Sitter inomhus idag också och surar över regnet och att jag inte kan cykla bort till huset och slänga mig på gräsmattan en stund. När ska vädergudarna fatta att jag börjar jobba om bara några veckor och behöver det fina vädret nu? Det blir helt enkelt till att sitta här och fördriva timmarna tills hjärtat kommer hem antar jag.

Eftersom jag ändå inte har något bättre för mig på förmiddagarna så har jag gett mig i kast med att upptäcka lchf-världen. Det blir som vanligt en sabla röra när jag ska till att laga mat och vissa saker bränns vid men skam den som ger sig. Tidigare idag kokade jag blomkål som blev till mos i matberedaren tillsammans med vispgrädde, smör, creme fraiche, pressad vitlök, salt och peppar. Voila, blomkålsmos! Två timmar senare har jag fortfarande inte riktigt hämtat mig från fettchocken och mår lite lätt illa men trots att det såg ganska vedervärdigt ut så smakade det faktiskt helt okej. I förrgår hittade jag ett recept på en gratäng som gick förvånansvärt smidigt att slänga ihop. Bara att koka blomkål och broccoli, steka kantareller och tärnad bacon, lägga allting i en ugnsform och hälla över en blandning av riven ost, creme fraiche, vispgrädde, ägg, vitpeppar, örtsalt och lökpulver. gott gott gott!